|
|
*varkensvlees Met Kerrie En Chinese Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 gr. ongepaneerde varkensschnitzel - 50 gr. ontbijtspek - 2 uien - 500 gr. aardappelen - 400 gr. chinese kool - 25 gr. boter - 1 el. kerrie - zout en peper - 1 dl droge witte wijn - 1/8 l creme fraiche - 2 el gesnipperde peterselie.
Voorbereiding:
Snijd het vlees en het spek in smalle reepjes. Maak de groente schoon en snipper de uien, snijd de aarappelen in stukken en de kool in repen.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak de spekreepjes krokant. Voeg de reepjes vlees de uisnippers en de kerrie toe en roerbal alles tot het vlees lichtbruin is ca. 3 min. Voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg dewijn en de creme fraiche toe en schep de aardappelen en de kool erdoor. Breng de vloeistof aan de kook, leg een deksel op de pan en stoof de groente en het vlees zachtjes gaar in ca. 20 min. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en roer de gesnipperde peterselie erdoor.
|
|
|